貴州技術市場組織專家赴盤州市就火腿深加工開展長期技術合作進行交流

發布時間:2019-05-23 15:34:57   作者:   來源:貴州技術市場

為盡快落實盤州火腿加工工藝技術難題,貴州技術市場組織南京農業大學代表(貴州大學教授胡萍老師)一行于2019年5月21日赴盤州市同貴州省盤緻火腿産業開發投資有限公司就推動與南京農業大學開展技術合作事宜展開讨論并提出具體實施方案。
       

首先由貴州省盤緻火腿産業開發投資有限公司總經理許鋒介紹了目前公司在火腿加工産業鍊上面臨的四方面技術難題希望得到南京農業大學周校長團隊的支持,1.火腿深加工2.烏金豬養殖3.屠宰方面4.整個産業鍊條上相應的技術支持及技術人員的培訓。
        随後,圍繞技術難題的具體細節(養殖的規範化、加工工藝、全産業鍊以及品牌标準建立及保護方面等)進行了讨論并提出初步解決思路。
        最後,大家商定了合作的方式,明确由胡萍教授與許總在6月初共同拟定合作協議的初稿,争取在6月底南京農業大學與貴州省盤緻火腿産業開發投資有限公司就打造中西結合、獨特的“盤緻火腿”達成的技術合作。

 

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